Descrizione
Sale Maldon Affumicato
Stiamo parlando di un sale molto diffuso fra le cucine stellate e apprezzato dai gourmet di tutto il mondo per il suo sapore spiccato, capace di dare vivacità ai piatti.
Data la sua croccantezza e friabilità è l’ideale per tantissimi piatti, grazie allo spessore dei suoi cristalli non si scioglie subito al palato, interagendo più a lungo con il cibo permettendo notevoli giochi di sapori.
I sali tradizionali sono normalmente in cristalli cubici mentre l’unicità del sale di Maldon è insita nei suoi cristalli a forma di piramide cava
L’abbinamento perfetto è con insalate di carne o pesce, ottimo se gustato in semplicità sulla mozzarella in una caprese (riesce ad esaltare tutte le caratteristiche organolettiche degli ingredienti senza coprirli.
E’ anche un sale da usare “a contrasto”: una delizia quando viene usato su dolci insalate di frutta.
Un piatto che vi consigliamo di provare è un’insalata di frutta tropicale con rucola e tonno con Sale di Maldon.
N 1 conf g 125
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