Descrizione
Salsicce Fresche di Cotechino Teramane
La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.
Per questo Impasto le COTENNE prima vengono cotte con tutti i profimi ed erbe aromatiche e poi tritate insieme alle carni, poi lavorate in Budello Naturale,
La salsiccia così ottenuta viene fatta asciugare in ambienti ben areati ed in modo naturale, approfittando del microclima che si crea nella nostra vallata incastonata tra il mare Adriatico ed il Gran Sasso d’Italia.
Si ottiene così un prodotto eccellente ottimo sulla Griglia, in padella, al forno (cotte su del sale grosso), e per tutte le preparazioni in cucina dove occorre il sapore schietto e genuino dell’Abruzzo.
Confezioni Sottovuoto
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