Descrizione
Salsicce Piccanti stagionate abruzzesi 30 Giorni si tagliano a fette ottime come aperitivo, antipasto o merenda.
Le salsicce Stagionate Piccanti “Fuoco Abruzzese”
Le antiche usanze, l’artigianalità e il voler portare avanti i sapori “di una volta” Impossibile resistere!
N 1 conf. 200 gr circa
Produzione Limitata
La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne di SUINO ITALIANO, sale, pepe ed aromi naturali.
Le salsicce così ottenute, vengono fatte asciugare per 30 giorni in ambienti ben areati ed in modo naturale, approfittando del microclima che si crea nella nostra vallata incastonata tra il mare Adriatico ed il Gran Sasso d’Italia.
Salsicce Piccanti stagionate abruzzesi
n 1 conf 200 gr circa
Un pò di Storia
Ogni inverno (tra fine dicembre e gennaio) nella provincia di Teramo si realizzano le Salsicce fresche, da utilizzare in mille modi in cucina e poi dopo alcune settimane che stagionano, si possono spalmare sulle fette di pane, e riporre in vasi, le tipiche salsicce sott’olio. oppure stagionate ancora qualche giorno e si poaaono tagliare a fette con coltello.
Ma a loro è legata un’antica tradizione, o meglio un rituale: la maialatura casalinga, in dialetto “ammazzare il porco“.
Le salsicce fresche Abruzzesi, con la loro componente Agrumata, sono diventate nel tempo una dei prodotti tipici di eccellenza dell’Abruzzo e che vale la pena provare almeno una volta nella vita!
Il suo profumo ammaliante e il suo peculiare gusto conquistano anche i palati più fini.
La Salsiccia è un prodotto eccellente ottimo sulla Griglia, in padella, al forno (cotte su del sale grosso), e per tutte le preparazioni in cucina dove occorre il sapore schietto e genuino dell’Abruzzo.
Confezionate sottovuoto al momento della spedizione
Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi
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