Descrizione
Pecorino Gran Sasso Stagionato 30 mesi
Il GRAN SASSO RISERVA è una particolare evoluzione del GRAN SARDO. Vengono selezionate delle forme da latte crudo di pecora sarda allevata tutto l’anno al pascolo, per poi stagionarle nelle grotte del Castello di Rocca Calascio, a circa 1500 metri d’altezza in mezzo all’Abruzzo.
Le forme con una stagionatura in grotta di almeno 30 mesi si sono evolute in direzione della massima finezza, delicatezza e armonia.
La stagionatura sufficiente a dar loro complessità in una consistenza non rigida, molto piacevole. Grattugiato condisce in modo superbo, mangiato a scaglie con un pezzetto di pane e un paio di bicchieri di vino rappresenta la cena del pastore, adatta sia a a chi vuole campare oltre i cento anni che a chi sia attento a rendere memorabili i piccoli momenti personali.
CARATTERISTICHE: formaggio realizzato con la classica tecnica di lavorazione del GRANA. La materia prima – solo latte di pecora – di animali al pascolo tutto l’anno è di eccezionale qualità, il gusto sorprende per la rara dolcezza e l’armonia delicato, la sensazione complessiva è di grande ARMONIA.
Pecorino Gran Sasso Stagionato disponibile in Tranci sottovuoto
Ingredienti: LATTE di Pecora Caglio e Sale
Origine del Latte: ITALIA
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