Descrizione
Arrosticini Abruzzesi Fatti a Mano maxi 35g cadauno
Si utilizza carne di pecora Italiana e la sapienza con la passione dell’azienda Piccioni che dal 1963 si occupa di Carne e Salumeria.
La carne di pecora contiene una buona quantità di ferro, proteine fondamentali per il trasporto dell’ossigeno a organi e tessuti, potassio invece per consentire il funzionamento dei muscoli, del cuore e per la trasmissione degli impulsi nervosi. La carne di pecora possiede numerosi vantaggi:
- una moderata percentuale di grassi;
- un’elevata quantità di vitamine, ferro e potassio.
Proprio per le sue proprietà nutrizionali, il consumo della carne di pecora viene consigliato all’interno di una dieta sana ed equilibrata. La carne rossa viene spesso sconsigliata per via dell’apporto calorico e della quantità di grassi che contiene. Tutto dipende sempre dalla quantità che se ne assume, ma all’interno di un regime alimentare sano e controllato da un nutrizionista, la carne di pecora si può consumare in tranquillità.
La consegna dei nostri Arrosticini Abruzzesi Fatti a Mano maxi 40g avviene solo in Italia con corriere espresso Frigorifero
Tempi di consegna 2/ 4 giorni lavorativi
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Picioni la Bottega delle carni
piccionicarni@gmail.com
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La cottura degli arrosticini
La cottura tradizionale dell’arrosticino avviene sul “rustillire” (o furnacella) , particolare braciere di piccole dimensioni dove gli arrosticini possono essere rigirati e cotti senza difficoltà. Generalmente la cottura a brace non comporta ulteriori condimenti, ma alcuni amano profumare gli arrosticini con un rametto di rosmarino imbevuto in olio e pepe, oppure, occasionalmente spolverizzarli con del peperoncino tritato.
Nella preparazione casalinga, non potendo di sporre della brace, che conferisce all’arrosticino il caratteristico sapore, si può marinarli brevemente in olio e pepe, aggiungendo secondo i gusti rosmarino e limone e cucinarli sulla piastra di ghisa sul gas, otterrete sicuramente un buon risultato.
Puoi vedere come realizzare gli arrosticini fatti in casa sul blog Giallo Zafferano
Brocca per Arrosticini per i “Top Griller”
Per esperienza ottimale si consiglia di scaldare la brocca in anticipo, ad esempio mettendola in forno a 50 gradi per 15 minuti per poi inserire gli arrosticini “le Rustell” al suo interno e servirle in tavola, magari accompagnati da una bruschetta alla Ventricina Teramana, sarebbe il top “Abruzzo Made”
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