Descrizione
Ferratelle morbide abruzzesi dolci
Nelle parti interne dell’Abruzzo si chiama ferratella, ma spostandosi di qualche chilometro lo stesso dolce viene chiamato pizzella (nella zona di Chieti), neola (nella zona di Teramo)
Le ferratelle morbide abruzzesi sono una delizia tradizionale della cucina italiana, originaria della regione Abruzzo. Questi dolci sono noti per la loro consistenza soffice e il loro sapore delicato, spesso arricchito da una nota di anice o vaniglia. La preparazione delle ferratelle richiede pochi ingredienti semplici, come uova, zucchero, farina e olio, ma il segreto del loro successo risiede nell’uso di un apposito ferro per cialde, che conferisce loro la caratteristica forma a griglia. Le ferratelle possono essere gustate da sole o farcite con creme e marmellate, rendendole perfette per ogni occasione, dalla colazione alla merenda. Ogni morso di queste prelibatezze racconta una storia di tradizione e amore per la cucina artigianale, portando con sé i sapori autentici di una terra ricca di cultura e storia.
Le ferratelle sono realizzate con un ferro apposito, Lu Ferr, che si mette sul gas, si unge, si fa scaldare molto bene da entrambi i lati e si riempie con l’impasto, fino a cottura. Esistono principalmente tre tipi di ferratelle: le ferratelle morbide, le ferratelle dure, più alte e consistenti, oppure le ferratelle croccanti sottili.
Per tutte queste tipologie possono esistere diverse sfaccettature per quanto riguarda i vari tipi di farine, le aggiunte di cacao, cioccolato e altri golosi ingredienti.
Peso netto g 180
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