Descrizione
Pan Cupola Classico Parrozzo, dolce tradizionale più amato delle famiglie abruzzesi. Delizioso al palato è realizzato con vere mandorle macinate e ingredienti tutti genuini
Buono, leggero, gustoso. Adatto anche a chi non tollera lieviti, burro e latte. Questa versione, infatti, è quella più “innocua”. Ma non solo. La nostra versione è quella autentica e artigianale. Gli ingredienti sono uova, zucchero, mandarinetto, mandorle a farina, cioccolato fondente…
Pan Cupola Classico Parrozzo, Ingredienti: farina di semola di GRANO duro, UOVA, zucchero, mandarinetto, farina di MANDORLE, cioccolato fondente, limone grattugiato, arancia grattugiata.
Confezione monodose da gr 450
Un Po di Storia
Il Parrozzo è un dolce tipico della tradizione abruzzese, particolarmente legato alle festività natalizie. La sua origine risale ai primi anni del XX secolo, quando Luigi D’Amico, un pasticcere di Pescara, decise di creare un dolce che richiamasse il pane rustico dei contadini, il cosiddetto “pane rozzo”. Da qui il nome Parrozzo, unione delle parole “pane” e “rozzo”.
Il Parrozzo è caratterizzato da una forma semisferica e da un colore dorato esterno, ottenuto grazie alla copertura di cioccolato fondente. L’interno è morbidissimo, con un impasto a base di mandorle tritate, uova, zucchero e semolino. Questa ricetta, pur essendo semplice, richiede una grande attenzione nella preparazione per garantire la giusta consistenza e il sapore autentico che lo contraddistinguono.
Gabriele D’Annunzio, il celebre poeta e scrittore abruzzese, ha avuto un ruolo fondamentale nella diffusione del Parrozzo. Amico di Luigi D’Amico, D’Annunzio fu tra i primi a degustare questo dolce e ne rimase talmente colpito da dedicargli un sonetto. In una lettera inviata a D’Amico, D’Annunzio definì il Parrozzo “la più dolce delle poesie”, lodandone la bontà e la peculiarità.
Il legame tra D’Annunzio e il Parrozzo ha contribuito a rendere questo dolce famoso non solo in Abruzzo, ma anche nel resto d’Italia. Ancora oggi, il Parrozzo è un simbolo della cultura e delle tradizioni abruzzesi, un dolce che racconta una storia di amicizia, di territorio e di passione per la gastronomia.
Ogni anno, soprattutto durante il periodo natalizio, le pasticcerie abruzzesi e le famiglie locali si dedicano alla preparazione del Parrozzo, mantenendo viva una tradizione che ha radici profonde e che continua a deliziare generazioni di golosi. Se vi trovate in Abruzzo, non perdete l’occasione di assaporare questo dolce unico, che racchiude in sé il sapore autentico di una terra ricca di storia e cultura.
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