Descrizione
Parrozzini d’Abruzzo 12 pz monoporzione
Il Parrozzo Abruzzese di Luigi D‘Amico è un dolce tipico alle mandorle e cioccolato dalla caratteristica forma semisferica. Originariamente era chiamato Pane Rozzo ed era un alimento povero fatto di semplice pane di gran turco di forma semisferica cotto al forno a legna.
Ottimo da servire a fine pasto irrorato da un liquore dolce Aurum Doppio Arancio oppure Liquore Doppio Arancio Ursini
Parrozzini d’Abruzzo 12 pz peso netto g 240
Un Po di Storia
Il Parrozzo è un dolce tipico della tradizione abruzzese, particolarmente legato alle festività natalizie. La sua origine risale ai primi anni del XX secolo, quando Luigi D’Amico, un pasticcere di Pescara, decise di creare un dolce che richiamasse il pane rustico dei contadini, il cosiddetto “pane rozzo”. Da qui il nome Parrozzo, unione delle parole “pane” e “rozzo”.
Il Parrozzo è caratterizzato da una forma semisferica e da un colore dorato esterno, ottenuto grazie alla copertura di cioccolato fondente. L’interno è morbidissimo, con un impasto a base di mandorle tritate, uova, zucchero e semolino. Questa ricetta, pur essendo semplice, richiede una grande attenzione nella preparazione per garantire la giusta consistenza e il sapore autentico che lo contraddistinguono.
Gabriele D’Annunzio, il celebre poeta e scrittore abruzzese, ha avuto un ruolo fondamentale nella diffusione del Parrozzo. Amico di Luigi D’Amico, D’Annunzio fu tra i primi a degustare questo dolce e ne rimase talmente colpito da dedicargli un sonetto. In una lettera inviata a D’Amico, D’Annunzio definì il Parrozzo “la più dolce delle poesie”, lodandone la bontà e la peculiarità.
Il legame tra D’Annunzio e il Parrozzo ha contribuito a rendere questo dolce famoso non solo in Abruzzo, ma anche nel resto d’Italia. Ancora oggi, il Parrozzo è un simbolo della cultura e delle tradizioni abruzzesi, un dolce che racconta una storia di amicizia, di territorio e di passione per la gastronomia.
Ogni anno, soprattutto durante il periodo natalizio, le pasticcerie abruzzesi e le famiglie locali si dedicano alla preparazione del Parrozzo, mantenendo viva una tradizione che ha radici profonde e che continua a deliziare generazioni di golosi. Se vi trovate in Abruzzo, non perdete l’occasione di assaporare questo dolce unico, che racchiude in sé il sapore autentico di una terra ricca di storia e cultura.
Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi e sul mondo delle carni leggi gli articoli del nostro Blog
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.