Descrizione
Vino Pecorino Illuminati
Il vino, di un giallo paglierino tendente al dorato, profumo caratteristico e sentore di frutta tropicale, è ottimo in abbinamento a piatti di pesce, anche con condimenti importanti, come i brodetti marchigiani e abruzzesi. Da provare anche con carni bianche e primi piatti al tartufo nero o ai funghi.
Il nome Pecorino è stato assegnato a questo vitigno poiché la partenza per la transumanza (la migrazione stagionale delle greggi coi loro pastori, ricordata da D’Annunzio nella poesia “I Pastori”) coincideva con il periodo di maturazione di questa uva e le pecore guidate dai pastori erano attratte dai dolci grappoli. Versioni meno pittoresche parlano di liti tra i pastori e gli agricoltori a causa delle pecore che danneggiavano le vigne, mentre altre negano che l’altezza dei grappoli rispetto al terreno potesse consentire il verificarsi di simili “incidenti”.
Cantina Illuminati
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