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  • Picanha di Scottona

    Picanha di Scottona Dry Aged

    20,00€ – 60,00€

    La Picanha è un taglio di #manzo tipico della cucina latino-americana, Il taglio proviene dalla parte posteriore dell’animale, in corrispondenza dei glutei, ed è conosciuta in Italia come codone

    Scopri con questo Link  la cottura della Picanha

     

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  • Animelle le "Mollejas" di vitello

    Animelle le “Mollejas” di Vitello

    18,00€

    Animelle le “Mollejas” di vitello
    Le animelle sono uno dei tagli più particolari del quinto quarto: dal sapore delicato e dalla nota lattea, si prestano ad essere cucinate in vari modi, anche fritti o alla griglia.

    Prodotto disponibile a cadenza quindicinale, per consegne mirate,  si consiglia la prenotazione:
    email : piccionicarni@gmail.com  WhatsApp 3388334364 Tel Macelleria 0858061097
    Le spediamo in confezioni sottovuoto da kg 0,500

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  • Filetto di Scottona

    Filetto di Scottona

    12,00€ – 50,00€

    Filetto di Scottona
    Questo particolare taglio di carne è sicuramente tra quelli più pregiati, la sua caratteristica è proprio il fatto che pur essendo un taglio magro risulta tenero e succoso. E’ una carne che si presta a delle cotture abbastanza veloci,
    Disponibile a Fette o Tranci

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  • Bistecchine di Pecora

    Bistecchine di Pecora Costolette

    9,50€ – 18,00€

    Bistecchine di Pecora costolette
    Ottime  da fare sulla griglia, piastra o in padella

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    Per ordini pervenuti entro le ore 12:oo del venerdì spedizione il Lunedì successivo.
    Per ordini pervenuti entro le ore 12:00 del martedì spedizione il Mercoledì

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  • Coscio di Carne Ovina

    9,00€ – 225,00€

    Coscio di Ovino Origine Italia
    Saporito e Gustoso adatto per le lunghe cotture in bianco o rosato a fette o spezzatino

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  • Spezzatino di Pecora

    8,00€ – 29,00€

    Spezzatino di Pecora Origine Italia
    Saporito e Gustoso adatto per le lunghe cotture in bianco o rosato
    Indispensabile per la specialità Abruzzese La Pecora alla Callara (al Cotturo)

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  • Box Grigliata Abruzzese

    Box Grigliata Abruzzese x 4

    79,00€

    La Box Grigliata Abruzzese è più di un semplice pasto: è un’autentica esperienza gastronomica che celebra la tradizione e l’identità dell’Abruzzo. Perfetta per una festa in famiglia o una serata tra amici, questa selezione di carni è un invito a scoprire sapori e profumi che raccontano storie di terre antiche e di un amore incondizionato per la buona cucina. Non resta che accendere la griglia e lasciarsi trasportare dai sapori unici di questa straordinaria regione italiana.

    La Box Grigliata Abruzzese contiene:
    N 80 Arrosticini Abruzzesi da 20 gr
    N 8 Salsicce Teramane
    Kg 1 Bistecchine di Pecora
    kg 0,600 Fettine di Pancetta di Maiale

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  • Osso Buco di Scottona

    25,00€

    Osso Buco di Scottona  30 giorni di Frollatura
    Confezione da kg 1 tagliato a fette da cm 1 circa
    su Prenotazione è possibile avere tagli diversi, tranci o spessori maggiorati
    basta contattarci
    tel 0858061097
    piccionicarni@gmail.com
    whatsApp 3388334364

     

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  • diaframma di scottona

    Diaframma di Scottona

    22,00€

    Questo taglio di carne, come altri ben più conosciuti come il fegato, carne di cavallo etc.., è un vero toccasana per gli anemici in quanto presenta un’ottima fonte di vitamina b12 e molti altri micronutrienti capaci di aumentare l’assorbimento nell’organismo di quest’ultimo.

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  • Entragna

    Entragna Bavetta Dry Aged

    15,00€

    Entragna bavetta di scottona

    Taglio succulento e ricercato di BBQ

    Questo taglio di carne, come altri ben più conosciuti come il fegato, carne di cavallo etc..,

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  • Salsicce sott'olio Abruzzesi

    Salsicce sott’olio Abruzzesi

    11,90€ – 31,00€

    Salsicce sott’olio Abruzzesi, solo carne di maiale proveniente da piccoli allevamenti suini della provincia di Teramo, sale, pepe e aromi naturali. Ricca affogatura nell’olio di Mosciano, e via: pronte per essere spalmate su pane, crostini, bruschette!

    Prodotto disponibile tutto l’anno, in vaso da 50, 75, 100 e 150 cl.

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  • Salsicce Sotto Strutto Abruzzesi

    Salsicce Sotto Strutto Abruzzesi

    12,80€ – 18,50€

    Salsicce Sotto Strutto Spalmabili

    La lavorazione delle carni è artigianale senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.
    Ottime da spalmare su  bruschetta o crostini.
    Vaso 50 cl 75 cl

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  • salsicce-sotto-strutto-in-vaso-di-castelli

    Salsicce Sotto Strutto in Vaso di Castelli “Ceramiche Artistiche”

    45,00€

    Salsicce Sotto Strutto in Vaso di Castelli “Ceramiche Artistiche” Salsicce Abruzzesi spalmabili.
    Le classiche salsicce Abruzzesi semi stagionate, “riposte al momento giusto”, conservate nello strutto (sugna) ideali da Spalmare su pane e crostini, i sapori di una volta.

    Il vaso realizzato dai maestri ceramisti di castelli su nostra commissione è dipinto a mano, una volta svuotato si può staccare facilmente il logo dell’azienda è rimane un vaso per alimenti di pregio che può essere usato in dispensa x alimenti o in vetrina come oggetto da collezione.

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  • Salsicce Sotto Strutto in Vescica

    Salsicce Sotto Strutto in Vescica Abruzzesi

    29,00€

    Salsicce Sotto Strutto Teramane messe in Vescica naturale si suino, come una volta, era il metodo in uso nelle case contadine per riporre le salsicce e poterle consumare in primavera per merende e colazioni contadine
    Ottime da spalmare su  bruschetta o crostini.
    Vescica con 7/8 salsicce
    Peso netto delle salsicce g 600 circa

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  • Fesa di Tacchino Italiano

    8,50€ – 20,00€

    Tacchino allevato a Terra origine Italia

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  • Coscia di tacchino italiano

    9,00€ – 18,00€

    Tacchino allevato a Terra origine Italia

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