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  • Tacchino alla canzanese in gelatina

    14,00€

    Una tradizione e una ricetta originale tramandata di generazione in generazione in provincia di Teramo
    Nella nostra ricetta il tacchino a pezzi con le ossa viene cotto con profumi ed aromi per circa tre ore, al termine la carne viene separata dalle ossa e messa in una terrina, mentre il brodo di cottura viene filtrato ed dopo la separazione della parte grassa viene versato sulla carne , che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina
    Vaschetta di circa kg 0,500  porzione per 2/ 3 persone

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  • Tacchino in gelatina monoporzione

    6,90€
    Bicchierini di tacchino in gelatina
    Buonissimi, sfiziosi, genuini, pratici, ideali per un aperitivo, perfetti per una cena tra amici, ottimi in un buffet di antipasti.

    Nella nostra ricetta il tacchino a pezzi con le ossa viene cotto con profumi ed aromi per circa tre ore, al termine la carne viene separata dalle ossa e messa in una terrina, mentre il brodo di cottura viene filtrato ed dopo la separazione della parte grassa viene versato sulla carne , che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina
    Bicchierini di circa kg 0,200

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  • Pollo Allevato all'aperto

    Pollo Allevato all’aperto

    16,00€ – 20,00€

    Pollo allevato a Terra senza l’uso di Antibiotici

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  • Petto di Pollo allevato all'aperto

    Petto di Pollo allevato all’aperto

    8,00€ – 20,00€

    Petto di Pollo allevato a Terra senza l’uso di Antibiotico

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  • Arrosto di Tacchino alla Canzanese

    14,00€ – 37,00€

    Una tradizione e una ricetta originale tramandata di generazione in generazione in provincia di Teramo in Abruzzo.
    Il tacchino, viene disossato e composto in un rollè che viene cotto al forno, con  ossa del tacchino, il brodo di cottura viene filtrato e dopo la separazione della parte grassa  che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina  per accompagnare il tacchino nel piatto.

    Possibilità di acquisto Trancio o  Fette

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