Descrizione
Ferratelle dolci alla Liquirizia Artigianali
Le Ferratelle Artigianali alla Liquirizia, nella loro confezione da 220 grammi, sono una variante delle deliziose cialde di pasta biscotto tipiche della tradizione abruzzese.
Apprezzate per accompagnare gelati, come anche formaggi e secondi salati, le Ferratelle alla Liquirizia aggiungono agli ingredienti base classici (ossia uova, olio di mais, zucchero e farina di grano 0) anche una nota di decisa liquirizia.
E come le Ferratelle alla Genziana promettono di lasciare a bocca aperta.
Dal sapore dolciastro e al contempo balsamico, queste eleganti cialde, impreziosite della presenza della terapeutica pianta erbacea mediterranea, sono super apprezzate a chiusura di un pasto come per una prima colazione gourmet dal retrogusto alternativo.
Ingredienti: farina di GRANO “0”, UOVA, olio di semi di mais, zucchero, liquirizia(2%).
Peso netto g 220
Un pò di Storia
Nelle parti interne dell’Abruzzo si chiama ferratella, ma spostandosi di qualche chilometro lo stesso dolce viene chiamato pizzella (nella zona di Chieti), neola (nella zona di Teramo)
Le ferratelle sono realizzate con un ferro apposito, Lu Ferr, che si mette sul gas, si unge, si fa scaldare molto bene da entrambi i lati e si riempie con l’impasto, fino a cottura. Esistono principalmente tre tipi di ferratelle: le ferratelle morbide, le ferratelle dure, più alte e consistenti, oppure le ferratelle croccanti sottili.
Per tutte queste tipologie possono esistere diverse sfaccettature per quanto riguarda i vari tipi di farine, le aggiunte di cacao, cioccolato e altri golosi ingredienti, e nuove ricette con le Ferratelle Salate
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