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Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio

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Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio sono note per il loro piccolo calibro e il colore marrone scuro. Sono particolarmente apprezzate per la loro tenerezza e la capacità di mantenere la forma anche dopo una lunga cottura. Queste caratteristiche le rendono ideali per zuppe, stufati e insalate, arricchendo i piatti con il loro sapore delicato e pieno.
N 1 Conf. gr 500

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Descrizione

Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio
N 1 Conf. gr 500

Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio: un gioiello dell’agricoltura italiana

Nascoste tra le montagne dell’Abruzzo, le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio rappresentano un vero e proprio tesoro della tradizione agricola italiana. Questi piccoli legumi, coltivati in uno dei borghi più affascinanti del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, sono celebri per la loro qualità e il loro sapore unico.

Un territorio unico

Santo Stefano di Sessanio è un borgo medievale che si trova a oltre 1.200 metri di altitudine. Le sue condizioni climatiche, caratterizzate da inverni rigidi e terreni poveri, sono ideali per la coltivazione delle lenticchie. Questi fattori conferiscono alle lenticchie di Santo Stefano un gusto e una consistenza particolari, rendendole diverse da qualsiasi altra varietà.

Caratteristiche e qualità

Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio sono note per il loro piccolo calibro e il colore marrone scuro. Sono particolarmente apprezzate per la loro tenerezza e la capacità di mantenere la forma anche dopo una lunga cottura. Queste caratteristiche le rendono ideali per zuppe, stufati e insalate, arricchendo i piatti con il loro sapore delicato e pieno.

Una coltivazione sostenibile

La coltivazione delle lenticchie di Santo Stefano è profondamente legata alle tecniche agricole tradizionali, che rispettano l’ambiente e valorizzano la biodiversità del territorio. Gli agricoltori locali seguono metodi di coltivazione sostenibili, senza l’uso di pesticidi chimici, preservando così la salute del suolo e dell’ecosistema circostante.

Un prodotto protetto

Grazie alla sua unicità e importanza culturale, la lenticchia di Santo Stefano di Sessanio è stata riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Questo riconoscimento aiuta a proteggere e promuovere le lenticchie, garantendo la loro autenticità e qualità.

Conclusione

Le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio non sono solo un alimento, ma un simbolo di tradizione, cultura e rispetto per la terra. Degustarle significa immergersi in una storia secolare di passione e dedizione, apprezzando un prodotto autentico che racchiude i sapori di un territorio unico. Non resta che provarle per scoprire il loro inconfondibile fascino.

Per curiosità ed approfondimenti si prodotti tipici abruzzesi e sul mondo delle carni leggi gli articoli del nostro Blog

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Brand

Fior di Maiella

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