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Pastrami BBQ
25,00€Aggiungi al carrelloPastrami di Scottona taglio bbq trancio kg 1 circa
Le origini del pastrami sono mediorientali e successivamente rumene. Questo è il piatto principe della cucina ebraica e con l’emigrazione degli Stati Uniti nei primi del Novecento, il pastrami affumicato si è diffuso negli States. Solitamente a base di carne di manzo,
Il taglio ideale per la preparazione del pastrami perfetto è la parte del flat del brisket, anche detto punta di petto di manzo. Questo pezzo di carne è molto magro e quindi con una lunga marinatura e una cottura lenta a basse temperature, resituirà fettine di carne saporite e morbidissime.In caso di mancanza temporanea del prodotto è possibile comunque ordinarlo con tempi di attesa di 5/6 giorni superiori allo standard
Eventuali info
piccionicarniògmail.com
Tel 085 8061097
WhatsApp 3388334364
Trancio sottovuoto kg 1 -
Boston But Pulled Pork
85,00€ – 110,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoUn classico della cucina barbecue americana, che unisce il meglio di due tagli anatomici del maiale: il collo e la spalla.
Questo taglio viene utilizzato principalmente per fare il PULLED PORK, ma può essere utilizzato anche per arrosti e tante altre ricette.
Prodotto disponibile su ordinazione, per organizzare la spedizione del prodotto fresco ed il peso desiderato, si consigli di ordinare con 3/4 giorni di anticipo in aggiunta ai normali tempi di consegna
peso medio di circa 6/8 kg. -
Picanha di Scottona Dry Aged
20,00€ – 60,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoLa Picanha è un taglio di #manzo tipico della cucina latino-americana, Il taglio proviene dalla parte posteriore dell’animale, in corrispondenza dei glutei, ed è conosciuta in Italia come codone
Scopri con questo Link la cottura della Picanha
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Animelle le “Mollejas” di Vitello
18,00€Aggiungi al carrelloAnimelle le “Mollejas” di vitello
Le animelle sono uno dei tagli più particolari del quinto quarto: dal sapore delicato e dalla nota lattea, si prestano ad essere cucinate in vari modi, anche fritti o alla griglia.Prodotto disponibile a cadenza quindicinale, per consegne mirate, si consiglia la prenotazione:
email : piccionicarni@gmail.com WhatsApp 3388334364 Tel Macelleria 0858061097
Le spediamo in confezioni sottovuoto da kg 0,500
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Filetto di Scottona
12,00€ – 50,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoFiletto di Scottona
Questo particolare taglio di carne è sicuramente tra quelli più pregiati, la sua caratteristica è proprio il fatto che pur essendo un taglio magro risulta tenero e succoso. E’ una carne che si presta a delle cotture abbastanza veloci,
Disponibile a Fette o Tranci -
Angus Dry Aged frollatura 90 g
32,00€ – 95,00€Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoAberdeen Angus”, dal nome della contea di origine nel nord-est della Scozia,con frollatura sistema Dry Aged
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Vino Cotto Dolce
13,50€Aggiungi al carrelloVino cotto dolce da conversazione, meditazione, da degustare con dolci, cioccolato, formaggi e frutta.
Fiasco 375 ml
Alcol 13 % -
Tris di Liquori Tipici Abruzzesi
44,00€Aggiungi al carrelloI liquori tipici dell’Abruzzo sono un tesoro da scoprire per gli amanti dei sapori autentici. La Ratafia, il Liquore alla Liquirizia e la Genziana raccontano la storia di un territorio ricco di tradizioni e di sapori unici, offrendo un assaggio dell’anima abruzzese in ogni sorso. Se siete alla ricerca di un’esperienza gustativa che vi trasporti nelle terre abruzzesi, non potete fare a meno di provare questo affascinante tris di liquori in piccolo formato.
Tris di Liquori Tipici Abruzzesi Contiene:
n 1 Fiaschetta di Ratafia cl 25
n 1 Fiaschetta di Genziana cl 25
n 1 Fiaschetta di Liquore alla Liquirizia cl 25 -
Liquore con “Zafferano dell’Aquila” Zufran
34,00€Aggiungi al carrelloIl liquore dolce con Zafferano dell’Aquila dop, rappresenta un vero e proprio gioiello della tradizione abruzzese. Ogni sorso è un viaggio attraverso i campi di zafferano, le colline e le montagne dell’Abruzzo, un’esperienza che risveglia i sensi e celebra l’eccellenza di una regione unica. Provatelo e lasciatevi conquistare dal suo fascino irresistibile.
N 1 Bottiglia cl 70 Alcol 40 % -
Liquore Nocino Abruzzese
29,00€Aggiungi al carrelloIl Nocino Abruzzese non è solo un liquore, ma un vero e proprio simbolo della cultura e delle tradizioni dell’Abruzzo. Ogni sorso racconta una storia di passione, dedizione e amore per la terra. Se non l’hai ancora provato, ti invitiamo a scoprire questo straordinario liquore e a lasciarti conquistare dal suo fascino senza tempo.
N 1 Bottiglia cl 70 Alcol 40 % -
Amaro Costa Dei Trabocchi cl 20
11,00€Aggiungi al carrelloAmaro Costa dei Trabocchi cl 20
Un liquore ricco e bilanciato, frutto di un’appassionata ricerca botanica e di un complesso lavoro di bilanciamento tra agrumi ed erbe autoctone che danno vita ad un gusto indimenticabile, il sapore autentico di un tratto di costa mediterranea dalle caratteristiche uniche.
N 1 Bottiglia cl 20 Alcol 30 % -
Amaro Costa Dei Trabocchi cl 70
19,50€Aggiungi al carrelloAmaro Costa dei Trabocchi
Un liquore ricco e bilanciato, frutto di un’appassionata ricerca botanica e di un complesso lavoro di bilanciamento tra agrumi ed erbe autoctone che danno vita ad un gusto indimenticabile, il sapore autentico di un tratto di costa mediterranea dalle caratteristiche uniche.
N 1 Bottiglia cl 70 Alcol 30 % -
Amaro Abruzzese del Fondatore
27,00€Aggiungi al carrelloAmaro Abruzzese del Fondatore un’edizione speciale del nostro celebre amaro.
Una rivisitazione in occasione del quarantennale di Scuppoz. Una miscela a base di erbe infuse in brandy invecchiato, in onore di Benito Cicconi: il fondatore.
N 1 Bottiglia cl 50 Alcol 35 % -
Amaro Abruzzese della Laga Scuppoz
21,80€Aggiungi al carrelloL’Amaro Scuppoz della Laga è un liquore alle erbe che nasce dalla tradizione montanara di Valle Castellana. L’antica ricetta, tramandata da pastori e briganti, è giunta sino ad oggi grazie all’azienda Scuppoz Liquori.
N 1 Bottiglia 70 cl Alcol 30 % -
Amaro L’Abruzzese Forte e Gentile
19,80€Aggiungi al carrelloL’Amaro l’Abruzzese è un liquore alle erbe ed agrumi che nasce dalla tradizione montanara abruzzese, l’antica ricetta è giunta sino ad oggi tramandata da pastori e briganti.
N 1 Bottiglia 70 cl Alcol 30 % -
Amaro D’Erbe La Brigantessa
26,00€Aggiungi al carrelloLa Brigantessa è un liquore dolce dal gusto intenso ed originale, ottenuto dall’infusione di erbe, radici e scorze di agrumi.
Bottiglia 70 cl
Alcol 40 %