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  • Prosciutto Stagionato Riserva Abruzzese

    Prosciutto Stagionato Riserva Abruzzese

    230,00€

    Prosciutto Riserva  Intero con osso stagionato minimo 16 mesi di circa kg 9,5 utilizzando solo cosce di suino pesante

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  • Prosciutto stagionato RISERVA – 4 tranci sottovuoto

    240,00€

    I Prosciutti Selezione Riserva hanno una stagionatura di minimo 16 mesi ed un peso di circa kg 10 con uso di carni  Selezionate

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  • Pancetta stagionata arrotolata

    8,00€ – 25,00€

    Utilizziamo per la preparazione i suini provenienti da piccoli allevamenti della provincia di Teramo

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  • Riparosso Montepulciano d’Abruzzo

    7,90€

    Montepulciano 100% Colore rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza, dal gusto in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno, rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia.

    Profumo di frutta rossa, gradevole, persistente.

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  • Rue di Piane Montepulciano d’Abruzzo

    6,90€

    Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% che si estende nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico, ventilato e con ottime escursioni termiche. Zone collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei
    Colore Rosso rubino con  sentori di frutta rossa matura si sposa con salumi, antipasti e formaggi vari, zuppe di legumi e arrosti.
    Temperatura di servizio: 16/18°C
    Gradazione alcol 13 % del vol

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  • Pancetta stagionata di suino nero

    Pancetta stagionata di suino nero d’Abruzzo

    8,00€ – 30,00€

    Pancetta stagionata di suino nero d’Abruzzo razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.

    Trancio Sottovuoto

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  • Capocollo di suino nero d’Abruzzo

    22,00€ – 65,00€

    Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.

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  • Lonzino di suino nero d’Abruzzo

    22,00€ – 72,00€

    Lonzino di Suino Nero d’Abruzzo specialità artigianale da piccoli allevamenti della provincia di Teramo
    Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi, La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali.

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  • Guanciale di suino nero

    Guanciale di suino nero d’Abruzzo

    9,00€ – 30,00€

    Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.
    Tranci sottovuoto

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  • Salsicce stagionate di suino nero

    Salsicce stagionate di suino nero d’Abruzzo

    7,90€

    Piccioni Carni prepara Salsicce con Suino Nero d’Abruzzo allevato allo stato brado a Mosciano S. A. in provincia di Teramo.
    Le salsicce vengono fatte asciugare per 30 giorni in ambienti ben areati ed in modo naturale, approfittando del microclima che si crea nella nostra vallata incastonata tra il mare Adriatico ed il Gran Sasso d’Italia.
    N 1 Conf g 180  circa
    PRODOTTO IN PRODUZIONE DISPONIBILE A BREVE TERMINE

     

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  • Salsicce fresche di suino nero d’Abruzzo

    12,00€

    Piccioni Carni prepara Salsicce con Suino Nero d’Abruzzo allevato allo stato brado a Mosciano S. A. in provincia di Teramo.
    Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.

     

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  • Salsicce sott’olio di maiale nero d’Abruzzo

    14,90€ – 21,90€

    Piccioni Carni prepara questa specialità, utilizzando Maiale Nero d’Abruzzo allevato allo stato brado  in provincia di Teramo.
    Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.

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  • Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo

    14,90€

    Rosso rubino intenso con sfumature violacee, bouquet con note di frutti a bacca rossa, amarena, mirtillo e mora.
    In bocca è pieno, corposo e rotondo; tannini morbidi e vellutati; ritornano le stesse note del naso; finale molto persistente.
    Temperatura di servizio: 16/18°C
    Gradazione alcolica  14% del vol

     

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  • Trofie Trafila Ruvida Cav Cocco

    4,90€

    Trofie Pastificio Cocco

    LAVORAZIONE ARTIGIANALE CON TRAFILA RUVIDA DI BRONZO… E ASCIUGAMENTO STATICO A TEMPERATURA SOLARE

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  • Vino Dal Tralcetto Montepulciano d’Abruzzo

    9,50€

    Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo intenso, caratteristico, degli aromi primari del vitigno; componente fruttata, con corpo pieno e robusto ben equilibrato alle doti tanniche
    Temperatura di servizio: 16/18°C
    Gradazione alcolica 12,5 %

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  • Saschi beef dry aged 60 gg

    35,00€ – 90,00€

    Bovino di razza Frisona o Ayrshire, “grass fed”, cioè libero di nutrirsi con l’erba del pascolo.

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