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Petto di Pollo allevato all’aperto
8,00€ – 20,00€Petto di Pollo allevato a Terra senza l’uso di Antibiotico
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Arrosto di Tacchino alla Canzanese
14,00€ – 37,00€Una tradizione e una ricetta originale tramandata di generazione in generazione in provincia di Teramo in Abruzzo.
Il tacchino, viene disossato e composto in un rollè che viene cotto al forno, con ossa del tacchino, il brodo di cottura viene filtrato e dopo la separazione della parte grassa che raffreddandosi forma una gustosa Gelatina per accompagnare il tacchino nel piatto.Possibilità di acquisto Trancio o Fette
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Propoli Abruzzese Senza Alcol
9,80€Integratore alimentare senza alcool e glicole, adatto per i bambini. Utile per contrastare le problematiche dei periodi freddi
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Prosciutto stagionato con osso – 4 tranci sottovuoto
198,00€La lavorazione dei Prosciutti è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo cosce di suino pesante
Il prosciutto viene Disossato al momento dell’ordine e messo SOTTOVUOTO in 4 tranci
Il prosciutto è intero con una stagionatura di minimo 16 mesi di circa kg 8 con osso -
Prosciutto Stagionato Riserva Abruzzese
230,00€Prosciutto Riserva Intero con osso stagionato minimo 16 mesi di circa kg 9,5 utilizzando solo cosce di suino pesante
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Prosciutto stagionato RISERVA – 4 tranci sottovuoto
240,00€I Prosciutti Selezione Riserva hanno una stagionatura di minimo 16 mesi ed un peso di circa kg 10 con uso di carni Selezionate
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Pancetta stagionata arrotolata
8,00€ – 25,00€Utilizziamo per la preparazione i suini provenienti da piccoli allevamenti della provincia di Teramo
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Riparosso Montepulciano d’Abruzzo
10,90€Montepulciano 100% Colore rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza, dal gusto in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno, rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia.
Profumo di frutta rossa, gradevole, persistente.
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Rue di Piane Montepulciano d’Abruzzo
6,90€Vitigno Montepulciano d’Abruzzo 100% che si estende nel cuore della provincia di Chieti, tra il Parco Nazionale della Maiella e il mare Adriatico, ventilato e con ottime escursioni termiche. Zone collinari, con altitudine media di 230 metri s.l.m., prevalentemente argillosi-calcarei
Colore Rosso rubino con sentori di frutta rossa matura si sposa con salumi, antipasti e formaggi vari, zuppe di legumi e arrosti.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Gradazione alcol 13 % del vol -
Pancetta stagionata di suino nero
8,00€ – 30,00€Pancetta stagionata di suino nerorazza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.
Trancio Sottovuoto
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Capocollo di suino nero d’Abruzzo
24,00€ – 65,00€Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.
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Lonzino di suino nero d’Abruzzo
30,00€ – 90,00€Lonzino di Suino Nero d’Abruzzo specialità artigianale da piccoli allevamenti della provincia di Teramo
Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi, La lavorazione delle carni è artigianale, senza conservanti o additivi di nessun tipo, usando solo carne suina, sale, pepe ed aromi naturali. -
Guanciale di Suino nero
9,00€ – 30,00€Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.
Tranci sottovuoto -
Salsicce stagionate di suino nero
7,90€Piccioni Carni prepara Salsicce con Suino Nero d’Abruzzo allevato allo stato brado in provincia di Teramo.
Le salsicce vengono fatte asciugare per 30 giorni in ambienti ben areati ed in modo naturale, approfittando del microclima che si crea nella nostra vallata incastonata tra il mare Adriatico ed il Gran Sasso d’Italia.
N 1 Conf 3 salsice g 170 circa -
Salsicce di Suino Nero
12,00€Piccioni Carni prepara Salsicce con Suino Nero allevato allo stato brado in Abruzzo
Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi
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Salsicce Sott’olio di maiale Nero
14,90€ – 22,90€Piccioni Carni prepara questa specialità, utilizzando Maiale Nero allevato allo stato brado in provincia di Teramo.
Il suino nero è una razza rustica, a lenta crescita, e le sue carni sono molto marezzate, sode e ricche di acidi grassi insaturi.
le Salsicce sott’olio sono ottime da spalmare su pane e crostini, era la merenda o la colazione prima dei lavori nei campi della civiltà contadina Teramana
Vaso da 50 cl e 75 cl